Ochtend
Avond
Twee keer aangenaam bezoek.
De avondversie wel wat spraakzamer dan de ochtendversie.
En behulpzamer.
R ging met M op de bank boekjes lezen en L stond te koken.
Ikzelf hoefde alleen maar wijn in te schenken.
Waar we over spraken?
Boeken, boeken en nog eens boeken. Spionnen. De wielewaal. Rome, Istanbul en Cairo. Frank Groothof en de toverfluit.
Wat L kookte?
Een heerlijk snelklaar pastagerecht (4 personen):
Snij met een zesteur slierten uit een courgette of twee als je van veel groenten houdt, zoals ik. Gebruik alleen het groene buitenste en de witte laag eronder. Met de weke binnenkant en pitjes kan je bij dit recept niets aanvangen. Kook 300 g capellini beetgaat in water met een bouillonblokje. Zet een wok of ruime pan op het vuur met wat olie en drie teentjes geperste knoflook. Bak de knoflook even aan. Voeg de courgetteslierten toe en kruid dit met zout, peper en voeg een portie saffraan toe. Een kleine minuut laten bakken, de capellini eronder mengen en hoppa, klaar!
Lekker met gegrilde sint-jacobsvruchten.*
* Coquilles voor onze Nederlandse vrienden.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten