213 - Zondag

Het is zondag. U heeft tijd om een heerlijke brunch klaar te maken. Probeer deze salade eens.. Overheerlijk en lentefris.

Nodig:
- een bakje kerstomaatjes (gehalveerd)
- 2 rijpe avocado's in blokjes
- 1 rode ui in dunne ringen
- 200 g grijze garnalen 
- 150 g rivierkreeftjes
- verse korianderblaadjes
- goede extra vierge olijfolie
- sap van 1/2 tot 1 limoen
- zout en peper

Alle groenten snijden en mengen met de schaaldieren. Sap van een halve limoen (meer als je dat lekker vindt) erover gieten en wat olijfolie. Kruiden met zout en peper.

Good luck and good cooking!